2021년 6월에도 사라지지 않는 코로나19 영향으로 6월제철생선회 소비가 줄어들 거라는 예상이지만 6월에 맛있는 회 등은 미식가들을 유혹합니다. 6월 맛있는 회, 요즘 제철회 알아봅니다, 병어회 복달임 생선회 병어 병어도 날이 더워지면 맛이 들기 시작하는 어종 중 하나. 연안에 서식하다 5~8월쯤 산란을 위해 뭍과 가까운 뻘로 올라오는 이때가 제철. 비린내가 없고 담백해 생선 회를 즐기지 않는 이들도 쉽게 먹을 수 있고, 잔가시가 없어 아이들이 먹기에도 좋아요. 농어회 “음력 5월 농어를 고아 먹으면 곱사등이(꼽추)를 편다”는 옛말이 있을만큼 여름 농어가 건강에 이롭다는 뜻입니다.. ‘제철 농어는 바라보기만 해도 약이 된다’는 말도 전해지고 있어요. 농어는 요즘(6∼8월)이 제철이다며 여름날의 행복이고..
