8월제철생선회, 8월에 맛있는 회, 여름제철 횟감

재테크 커뮤니티 드림큐 ; http://www.dreamq.net/q.php?id=qkrws19

부자만들기연구소 : http://www.jinhakstudio.com/

부자만들기연구소 공식블로그 : https://blog.naver.com/0311qkrws-

부자만들기연구소 : 네이버 블로그

 

전어

HA,EPA등의 불포화 지방산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추어 동맥경화, 고혈압등 

성인병예방에 좋고, 비타민,미네랄성분이 풍부하게 함유되어있어 피로회복,

피부미용에 좋아요 

뼈채 통째로 먹는 음식이라 칼슘의 섭취량이 많아져 갱년기 여성들의 

골다공증에 좋습니다. 

이뇨작용을 도와주기때문에 아침에 몸이 붓고, 팔다리가 무거운증상을 

해소하는데 좋아요.

단백질이 분해되어 생긴 글루타민산과 핵산이 풍부해 두뇌기능,

간기능강화에 좋아서 특히 수험생에게 좋습니다.

전어 산지인 남해 쪽으로 가면 1kg에 2만 원선에 구매할 수 있어 가격도 저렴합니다. 

굉장히 고소한 맛이라고 하는데 저도 전어는 구이로만 먹어봐서 맛이 궁금합니다. 

올여름이 가기 전에 꼭 맛보고 싶은 횟감입니다.

 

농어회

농어는 민어와 함께 여름 보양식을 대표합니다. 

여름에 잡힌 농어는 다른 생선보다 단백질 함량이 월등히 높으며, 

지방 함량이 낮아 다이어트에 좋아요.

비타민이 풍부해 코로나19를 극복하기 위해 꼭 필요한 면역력 증진, 

감기 예방에 효과적입니다.

여름 제철 횟감 중에서는 가격 착하고 맛도 훌륭한 횟감이죠! 적어놨듯이 

1마리 2kg 사이즈와 1마리 3kg 사이즈는 kg당 단가부터 다릅니다.

2kg급 농어 가격, kg당 25,000원, 3kg급 농어 가격, kg당 30,000원

(중국산, 양식산)

 

 

참돔

회, 구이, 조림, 건어물, 찜, 찌개 등 다양한 요리에 이용하는 고급 어종으로 

양식도 많이 있습니다.. 

참도미, 돔. 진도미어, 붉은도미라고도 부르며 미성어 시기에는 상사리라고도 

부릅니다.

체색은 서식지에 따라 변이가 심해 자연산과 양식산을 구분하기가 어렵워요..

 

 

민어회

'보양식'으로써의 명성 때문인지 여름 제철 횟감 중에서 가장 많이 알려져 

있고 많이 찾으시는 횟감이지요. 

버릴 것이 없는 횟감으로 껍질부터 부레까지 다양하게 즐길 수 있습니다.

민어(민어회,민어지리탕,민어매운탕,민어조기,민어굴비) 등

국민생선 민어로 복달임을 하세요. 

민어회 가격

활 4~5kg급 민어 가격, kg당 65,000원, 선 4~5kg급 민어 가격, kg당 50,000원

(국산, 자연산)

 

 

홍어회

삭힌 홍어는 맛 뿐만 아니라 술독이나 담배독을 제거하고 담석까지 삭히는 

효능이 있다고 알려져 있어요.. 

홍어에 다량으로 함유된 황산콘드로이친 이라는 성분은 류머티즘과 

다이어트에 효과가 있고 각종 성인병 예방에도 좋다고..

한 여름 무더위에 지친 몸과 마음을 위해 알싸한 홍어 맛도 즐기면서 

더불어 건강에도 좋다 하는 홍어를 즐겨 드시기를 적극 권장합니다.. 

때를 가리지 않고 생각 날때 먹는 음식이지만 이제는 건강식, 웰빙식품으로 

여름철에 더 좋아요,.

 

능성어회(다금바리)

능성어는 짝퉁다금바리(국명ㅡ자바리)라는 불명예가 있지만 고급어류입니다.

다금바리효능에는 농어와 아주 비슷하다고해요.
농어는 다소 검은 피부색과 몸통이 팽팽한 편이지만 다금바리는 약간 회색을 

띄는 자색이며 머리부분은 약간 마른듯하고 주둥이는 다소 길고 예리한 

모습으로 아래턱이 위턱보다 돌출되어있는것을 볼수있다고 합니다
다금바리 효능에는 비늘과 지느러미를 깨끗이 손질하여 내장과 분리해 필요한만큼 

봉지에 넣어 냉동 보관하시면 된다고해요. 

지느러미와 비늘등을 제거하고 내장과 육질을 분리해 요리의 목적에 맞도록 

손질하면 된답니다.

다금바리는 지방질이 적어서 다이어트에 최적 생선 입니다

 

병어회

​병어는 비린내가 전혀 없는 뼈째먹는 생선으로 부드러운 느낌에 고소한 

맛까지 더해 회로 먹어야 제맛을 느낄수가 있습니다.

싱싱한 병어회를 초고추장에 찍어 먹기도 하지만 된장에 다진마늘과 참기름을 

섞어서 쌈싸 먹으면 병어의 고소함이 입안에 오래 남아 있어서 아주 좋아요.

단백질이 풍부하고 지방이 적어 체중조절 하시는 분에게 적합한 생선인 병어는

불포화지방산 DHA, EPA와 니아신이 특히 많이 있어 순환기계통의 성인병 

예방에 좋아요.

병어는 여름철에 회먹기가 꺼리다 싶을때 먹는 횟감중의 하나입니다.

 

8월제철생선

 

갯펄낙지, 대하, 갯장어, 문어, 성게, 참조기, 

여름제철횟감, 8월에 맛있는 회로 기운 내셔서 코로나 극복 해요.

8월 제철생선회 드시고 힘내세요.