참죽나무는 줄기의 외피가 앝게 갈라져서 붉은색의 껍질이 나타나며, 가지는 굵고 암갈색이며 어린 가지에 털이 있으나 점차 없어집니다. 참죽나무는 잎수가10~20장으로 짝수이며 잎은 '가죽나물'이라고 하며 다양한 먹거리로 즐겨 먹고 있습니다. 어렸을 때 어머니께서 가죽나물 잎으로 장떡도 만들고 참죽나물로 전을 부쳐주셔서 맛있게 먹던 기억이 나네요, 참죽나무(가죽나물)의 효능을 보면 새순은 단백질과 아미노산 함량이 높으며, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 칼슘, 마그네슘 등을 함유하고 있습니다. 참죽순은 맛이 쓰고 약간의 독이 있는데, 참죽부각은 썩어도 벌레가 꾀지 않는다고 합니다. 참죽나무 순은 겨우내 몸속에 쌓였던 각종 독소를 체외로 배출시키고 신진대사를 촉진해 기운을 돋우게 합니다. 소염, 해독, 살..
