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10월 제철횟감으로는 활농어, 활어름돔, 병어, 덕자, 먹갈치, 잡어, 간제미, 

등택어, 참홍어, 소금간한 먹갈치, 마른생선(고등어,능성어), 냉동생선(돌게,

쭈꾸미, 참전복 등이 있습니다.

 

광어회

광어는 고단백, 저지방, 저칼로리로 부드럽고 소화가 잘되어건강한 사람부터

노약자까지 누구에게나 사랑받는 생선으로 특히 회로 많이 먹는 생선 중 

하나입니다.

납작한 생김새가 구이로 많이 먹는 가자미와 비슷하게 생겨 혼돈을 하시는 

분들이 많으십니다.

 

삼치회

삼치는 고등어와 함께 등푸른 생산으로 특히 단백질(19.3g)과 비타민 D 그리고

칼륨(320mg)과 DHA( 오메가3 불포화 지방산이 풍부해 고혈압과 치매 그리고

골다공증 및 성장기 어린이 두뇌발달에도 좋아요.

삼치는 지방 특유의 단맛을 내는 글리세이드가 함유되어 있어 비린내가 전혀 없어요.

10월부터 살에 기름이 오르기 시작해서 2월까지 제철이며, 지방이 많이 축적된

늦 겨울이 가장 맛이 뛰어납니다.

 

 

전어회

그냥 먹어도 맛있지만 특히 전어회는 초장에 찍어먹으니 아주 맛있습니다.

식감이 아주 독특한 생선회입니다. 마치 잔가시나 얇은 뼈를 씹는 것처럼 오도독거리는 

느낌이 소리를 통해서도 느껴집니다.

전어 효능으로는 골다공증과 성인병 예방에 좋습니다.

 

 

대방어

방어의 효능

뼈건강, 혈액순환, 뇌건강, 기력회복, 노화예방, 간기능개선, 피부미용 등에 좋아요.

방어회 제철은 11월부터 2월까지 방어가 제철이어서 좀 기다리지기는 하지만 찬바랍이

불기 시작하는 10월에도 괜찮다고 합니다.

 

 

우럭회

우럭은 광어 다음으로 국민횟감으로 인기 있는 생선회로 육질이 쫄깃하고,

담백한 대표 횟감입니다.

피로회복에 효과가 있고, 간기능 향상에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

캄슘과 철분이 풍부해 골밀도 증강에 효능이 있다고 합니다.

 

 

참홍어

면역력에 좋고, 혈관건강에 도움이 되며 장건강에 효과적이며, 관절염,

신경통에 좋고, 피부미용, 노화방지 등 효능이 많아요.

 

 

연어회

연어의 효능

연어는 향산화 효능이 있습니다. 당뇨병예방에 도움을 줍니다.

뇌 건강의 도움을 주고, 혈액순환에 도움을 줍니다.

피부미용에 좋고, 다이어트에 효과적입니다.

 

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